Één handig kookboek nog verkrijgbaar

Anita van Gelder uit Rosmalen schreef en illustreerde het één handig kookboek: het kookboek voor mensen met één hand en anderen die niet zo handig in de keuken zijn. Van Gelder wil met het boek laten zien wat er met positieve energie mogelijk is. Bovendien wil ze haar recepten graag delen.

Toen Anita van Gelder uit een operatie ontwaakte en halfzijdig verlamd bleek, was haar grootste zorg het bereiden van de maaltijd voor haar gezin. Koken was haar hobby en ze deed het dagelijks met veel plezier. Met ongekend doorzettingsvermogen en positivisme leerde Anita zichzelf het koken met één hand aan. En ze verzamelde tal van heerlijke recepten die te maken zijn met één hand.

In 2008 zag haar één handig kookboek het levenslicht door sponsoring van de VVDT en De Zonnebloem. Aan het boek werkten ook vijf topkoks mee, die allen met één hand een culinair hoogstandje vervaardigden. Hun verrichtingen werden gefotografeerd. De topkoks die uit bewondering voor Anita, maar ook uit sympathie voor het initiatief deelnamen aan het boek, zijn Margo Reuten (Da Vinci, Maasbracht), Nico Boreas (Boreas, Heeze), Ronald Tausch (Linnen, Oisterwijk), Thijs Vis (‘t Misverstand, ‘s-Hertogenbosch) en Harry Hendriks (De Opera, ‘s-Hertogenbosch). Cas Spijkers, die ooit als eerste Nederlandse chef een Michelin-ster verwierf, schreef een voorwoord.

Het boek is nu te koop voor € 10,00. De volledige opbrengst van het boek komt ten goede aan voorzieningen voor revalidanten in de Tolbrug.